株式会社 伸和ホールディングス

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（株）伸和ホールディングス　岩見沢工場に新設！！！

2022.05.30｜ Topics

2022．5.30　プレスリリース

塩ザンギ製造をカットロボットによるDX化を行い、製造量を道内最大級月間３００トンに拡大！！！

株式会社伸和ホールディングス（本社：北海道札幌市、代表取締役：佐々木稔之、以下（当社））は、「炭火居酒屋炎」「焼肉牛乃家」「お持ち帰り専門店炎」「カレーハウスレッゴーカレー」など北海道を中心に2022年５月現在、105店舗を展開しております。

今後の事業拡大のため主力商品である「塩ザンギ」の増産を図る製造機器を導入しました。この「塩ザンギ　カットロボット（マレル社製）」は、カメラを用いて鶏肉を３Ｄ認識し、対象物の比重を計りカットすることにより、塩ザンギの特性を最大限に生かすことができる職人による手切りの技術を再現します。

また、「鶏肉の解凍→カット→味付け→包装→品質検査（Ｘ線異物感知器）→出荷」までの工程を自動化することにより、従来の製造数量である月産100ｔが３倍の300ｔに増産することができ、今後の更なる新規出店に対応可能な体制を構築することとなりました。

■ウィズコロナの時代に突入し、当社お持ち帰り専門店“美唄焼鳥惣菜炎”の塩ザンギの売上が新型コロナ発生前2019年と比べ塩ザンギの当社売上が130％と、お客様の需要が大幅に増えている、当社はこのお持ち帰りのニーズに対応するため“お持ち帰り専門店炎”の出店を加速させます。

■市販冷凍食品塩ザンギ開発

当社新工場塩ザンギラインは自動包装システムを採用しており様々な形状のザンギパックが可能な為炎ブランドの塩ザンギ市販冷食を開発し北海道のザンギのブランド　価値向上に寄与していきます。

■岩見沢工場の概要

・所在地　　：北海道岩見沢市大和三条7丁目26番地

・敷地面積　：1,777.9㎡（約537.8坪）

・延床面積　：1,308.8㎡（約395.9坪）

■新たに導入した主な製造機器

・マレルポーショニングマシン　　　　　           ・塩ザンギロボ画像認識装置

・金属探知機　　　　　　　　　　　　　          ・ミートリフトロボ

・自動計量包装システム　　　　　　　　       　・ウェイトチェッカー

・岩見沢工場の外観、内観

■会社概要
商号　　 ： 株式会社伸和ホールディングス
代表者　： 代表取締役　佐々木　稔之
所在地　： 北海道札幌市西区二十四軒2条3丁目2番36号
設立　　 ： 2006年8月
事業内容 ： 飲食店・物販店・工場運営
資本金　 ： 1,300万円
従業員数　： 1,300名（2022年3月末日時点）
URL　　　： https://shinwa-holdings.co.jp/

 

■本件に関するお問い合わせ先

株式会社伸和ホールディングス
担当者：中山　洋輔
連絡先：011-624-7871

080-1874-4623

Email：honbu@shinwa1-group.net

 

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